Eficiência Produtiva
DICA DA ESPECIALISTA – Eficiência produtiva: o que é isto na prática?
![DICA DA ESPECIALISTA – Eficiência produtiva: o que é isto na prática?](https://braziliansustainableprotein.com/wp-content/uploads/2023/10/RESCIMENTO.jpg)
Focados em preservar recursos naturais e aumentar a oferta de produtos para a população, pesquisadores e produtores de proteína animal se esforçam diariamente em busca de melhores resultados em diversos índices, como a conversão alimentar.
Você sabe o que é a conversão alimentar?
No caso da produção de proteína animal, este é um termo utilizado para descrever a capacidade de transformar insumos (ração) em músculo (e nesse caso, proteínas). Veja o exemplo da carne de frango e como este índice evoluiu ao longo dos anos.
Há cerca de 30 anos atrás, eram necessários 47 dias para se obter uma ave de 1,9 quilos. Para produzi-la, eram necessários 2 quilos de grãos (basicamente milho e farelo de soja), que base da ração das aves comerciais no Brasil. Hoje, são necessários apenas 1,6 quilos para se chegar a uma ave de 2,4 quilos, com um tempo total de produção de 42 dias!
Como isto é possível? Basicamente por três índices fatores:
– Genética de ponta: os avanços obtidos pela genética avícola foram significativos, e hoje o país produz para si e exporta material genético (ovos embrionados e pintinhos)
– Ambiência: as aves são criadas em ambiente com climatização para terem o conforto térmico adequado, propício para o seu crescimento.
– Alimentação: Basicamente milho (60% da ração) e farelo de soja (em torno de 25% da ração).
Então, não dê ouvidos para os mitos que você escuta por aí! Em nosso setor, produção de alimentos se faz com ciência, tecnologia e respeito às pessoas, aos animais e ao meio ambiente!
Sula Alves – Diretora Técnica da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e Coordenadora do Grupo de Trabalho de Sustentabilidade do Conselho Mundial da Avicultura. Zootecnista e doutora em Agronomia pela Universidade de São Paulo (USP), Sula desenvolveu pesquisas junto ao NUPEA (Núcleo de Pesquisas em Ambiência) da ESALQ e em bem-estar animal. Acumula experiências na área acadêmica como professora dos cursos de Ciências Agronômicas, Medicina Veterinária e Zootecnia na Universidade do Rio de Janeiro.
LEIA TAMBÉM
![Sustentabilidade e a aptidão setorial](https://braziliansustainableprotein.com/wp-content/uploads/2023/10/cmyk_sc-photo-drone-abpa-0140-scaled.jpg)
Segurança Alimentar
03/10/2023
Sustentabilidade e a aptidão setorial
Há quase 50 décadas, na capital sueca, era realizada a primeira Conferência das Nações Unidas sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento. Ali era […]
Leia maisDesenvolvimento Social
29/11/2023
Para alimentar o desenvolvimento do país
No interior do país, distante dos grandes centros urbanos, se desdobra um movimento que é crucial para as ambições do Brasil. Muito […]
Leia mais![DICA DA ESPECIALISTA – Eficiência produtiva: o que é isto na prática?](https://braziliansustainableprotein.com/wp-content/uploads/2023/10/RESCIMENTO.jpg)
Eficiência Produtiva
02/10/2023
DICA DA ESPECIALISTA – Eficiência produtiva: o que é isto na prática?
Focados em preservar recursos naturais e aumentar a oferta de produtos para a população, pesquisadores e produtores de proteína animal se esforçam […]
Leia mais